Chương trình tổng hợp Hè cho Trẻ em

Sau khi tốt nghiệp trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn - Hà Nội- Chuyên ngành nấu ăn, khóa 20 năm 2000/2001 đã đi làm tại rất nhiều các nhà hàng, khách sạn Âu,Á.

• 2004-2005: Bếp chính bếp lạnh tại PRESS CLUB, số 59a Lý Thái Tổ.
• 2006-2007: Bếp trưởng khách sạn DANLY, 22/24 Đào Tấn.
• 2008-2009: Bếp trưởng khách sạn Star view, 120 Quan Thánh.
• 2010- 2011: Tổ phó bếp nóng khách sạn Moevenpick, 83 Lý Thường Kiệt, Bếp trưởng nhà hàng Arriba chuyên đồ Mexican 48 Hàng Buồm.
• 2012-2013: Bếp trưởng bếp hải sản tại nhà hàng Thái Hà Garden, 71 Thái Hà.
• 2014-2015: Bếp phó điều hành khach sạn Lasiesta, 94 Mã Mây và từng tham gia tư vấn setup cho cơ sở Tam Coc Garden resort tại Ninh Bình.
• 2016-2017 : Bếp trưởng khách sạn MK Premier, 72/74 Hàng Buồm, và làm chuyên gia sáng chế món ăn cho hệ thống Pari Gateaux khu công nghiệp Nam Từ Liêm.

Trong suốt quá trình công tác, tại các nhà hàng khách sạn khác nhau, đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực âu, á, hải sản, fussion, buffet, fine dining, ngoài ra đã có sự trải nghiệm làm việc với các đầu bếp nước ngoài như Mỹ, Pháp, ý, Mexico môi trường làm việc 5 sao.

Sau 17 năm làm việc tại nhiều cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, xuất phát từ lòng yêu nghệ thuật ẩm thực, và chính bản thân cũng tự nhận thấy các cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực hiện nay chưa duy trì được chất lượng cũng như các món ăn không có sự thay đổi theo thị hiếu,nay tôi muốn tôn vinh món ăn việt mang một hương vị mới từ cách làm đến lối trình bày kết hợp theo phong cách kết hợp âu ,á để nâng cao giá trị của món ăn cho phù hợp với thị hiếu trong nền kinh tế phát triển, và tôi muốn truyền lại những kinh nghiệm, kiến thức cho những thế hệ trẻ, sẽ và đang bắt đầu theo học tại khoa nấu ăn của trường HHTC với kim chỉ nam sứ mệnh của người đầu bếp là tôn vinh và nâng cao giá trị trong từng món ăn không những ngon mà phải đẹp mắt.

Từ năm 2003 - 2004: Nhân viên tại Cửa hàng bánh ngọt Pháp - 49 Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Từ năm 2004 đến tháng 8/2013: Assistant Pastry chef tại Công ty TNHH nhà hàng Vine - 1A Xuân Diệu, Hà Nội.

Từ tháng 9/2013 đến tháng 5/2017: Pastry chef Nhà hàng Don's Tây Hồ - 16 Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội.

Từ tháng 7/2016: Dạy thêm bánh ngọt, bánh mỳ Tại Trung tâm dạy nghề ăn uống Sao Mai.

Từ tháng 6/2017 đến nay: Pastry chef tại Công ty TNHH thương mại EW Việt Nam - 33B Phạm Ngũ Lão, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tôi bắt đầu nghề làm bánh tại cửa hàng bánh ngọt 49 Phan Chu Trinh, là nơi có thương hiệu nổi tiếng ở Hà Nội về hương vị cũng như đặc trưng riêng của dòng bánh ngọt Pháp. Với hơn 15 kinh nghiệm trong lĩnh vực làm bánh ngọt tại các cửa hàng, nhà hàng làm bánh ngọt khác như Nhà hàng Vine ở Xuân Diệu, nhà hàng Don’s ở Tây Hồ và đặc biệt hơn là quá trình giảng dạy tại Trung tâm dạy nghề ăn uống Sao Mai, tôi có thể khẳng định niềm tự tin vào chuyên môn, kỹ năng, niềm đam mê truyền nghề của mình dành cho các học viên trong quá trình học nghề làm bánh ngọt.

• 10/2017 – 2/2018:  Trợ lý quản lý điều hành nhà hàng kiêm quản lý quầy Bar tại A la Folie Restaurant Cuisine French.
• 6 / 2016 - 10 /2017: F&B Restaurant Manager tại Nesta Hotel 4*.
• 6 /2015 - 8 /2015: Tư Vấn Setup,Quản Lý,Điều Hành Nhà Hàng tại Tam cốc garden resort
• 11 / 2015 – 6 /2016: Assitant Restaurant Manager& Bar Manager tại Lily Bar Club&Đại Lâm Mộc Restaurants.
• 12 /2013 – 10 /2015: Assitant Restaurant Manager& Bar Manager tại MK Premier Boutique Hotel 3.5*.
• 12 / 2010 – 10 /2013: Restaurant General Manager tại Santa Barbara Hotel 3*.
• 6 /2004 – 12 /2010: Bar Restaurant Manager tại Hồng Ngọc Dynastie Hotel.

Tốt nghiệp trường ĐH Kinh tế quốc dân, chuyên ngành Quản trị kinh doanh du lịch. Với sẵn niềm đam mê dành cho ngành khách sạn nhà hàng, tôi bắt đầu công việc ở vị trí quản lý Bar trong khách sạn Hồng Ngọc Dynastie. Được tiếp xúc và làm việc trong những khách sạn nhà hàng có nhiều người nước ngoài nên khả năng ngoại ngữ cũng như tác phong chuyên nghiệp được trau dồi và trở thành kỹ năng không thể thiếu. Với gần 15 năm trong lĩnh vực nhà hàng, với các vị trí là tư vấn setup đến quản lý, điều hành nên những kinh nghiệm tích lũy được là vô cùng quý và có giá trị trong công tác giảng dạy tại HHTC.