Nghiệp vụ nhà hàng ( FB0618 )

• Món ăn Nhật Bản được ưa chuộng khắp thế giới phải nhắc đến Sushi. Sushi nghĩa là ẨM THỰC - nghệ thuật tinh túy của đất nước Mặt trời mọc. 

• Nâng cao kỹ năng nội trợ của các chị em trong gia đình.
• Am hiểu thêm hương vị từ món ăn Nhật thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp từng mùa
• Học thêm được văn hóa ẩm thực Nhật Bản qua từng món ăn

Khóa học ĐẢM TOÀN DIỆN là lựa chọn hàng đầu cho các chị em phụ nữ để tìm hiểu những tuyệt chiêu, bí quyết nấu ăn ngon - dinh dưỡng - khoa học; ngoài ra học viên còn bổ sung thêm vào menu: làm bánh, pha chế và cắm hoa.

• Trở thành người phụ nữ đảm đang, khéo léo.
• Trở thành nàng dâu đảm đang, biết xây dựng hạnh phúc gia đình.

Khóa học Chương trình bánh cơ bản dành cho các bạn yêu thích làm bánh, muốn trở thành thợ làm bánh hoặc có ý định mở cửa hàng bánh.                                

• Nhận biết được các trang thiết bị và cách vệ sinh, sử dụng, bảo quản.
• Nhận biết được các khái niệm, các nguyên liệu chuyên ngành bánh.
• Làm được các loại bánh mỳ trong chương trình học.

Đào tạo đầu bếp nhí là khóa học dành cho trẻ em nhằm tạo môi trường thoải mái, sân chơi bổ ích giúp các bé vừa học vừa chơi; khám phá các công đoạn nấu nướng cơ bản, đồng thời nuôi dưỡng niềm đam mê bếp núc.

• Kích thích khả năng sáng tạo với dụng cụ và nguyên liệu nấu nướng.
• Biết các phương pháp chế biến món ăn cơ bản; có kiến thức nền tảng về nấu ăn gia đình.
• Dạy trẻ về các dụng cụ nhà bếp, phòng tránh được tai nạn nhà bếp.

Với nhiều kiến thức và kĩ năng làm bếp phức tạp, khóa học Đào tạo đầu bếp trẻ nâng cao thử thách khả năng nấu nướng của trẻ, dạy trẻ những bài học bổ ích với các trải nghiệm thú vị về nền ẩm thực trên toàn thế giới.

• Tạo điều kiện để các con thể hiện tính sáng tạo, thể hiện bản thân.
• Được đào tạo thực hành và rèn luyện kỹ năng trong từng buổi học.
• Cơ hội tiếp xúc với nền ẩm thực đa dạng trên toàn thế giới.

Khóa học nấu ăn gia đình thực hành được xây dựng dựa trên nhu cầu nâng cao trình độ của học viên đã từng học ở các lớp làm quen và muốn sáng tạo trong căn bếp để tự tạo những tác phẩm nghệ thuật mang tính độc quyền của mình.

• Biến tấu các nguyên liệu và gia vị quen thuộc thành các món ăn sáng tạo
• Nắm rõ các kỹ thuật trang trí món ăn và bày mâm cỗ
• Nâng cao tay nghề làm bếp, thành thạo kỹ năng sử dụng dụng cụ và chế biến món ăn

Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo, học viên có năng lực thực hiện công việc tương đương lao động bậc 2 theo tiêu chuẩn nghề VTOS ( nghề Dịch vụ nhà hàng ).

• Kết thúc chương trình, học viên có thể sử dụng thành thạo kỹ năng chuẩn bị nhà hàng để phục vụ.
• Học viên có thể chào đón và tiếp nhận khách, phục vụ đồ ăn, đồ uống tại bàn hoặc tại buồng.
• Học viên có khả năng tiếp nhận và xử lý phàn nàn, phát triển mối quan hệ khách hàng.

Gà quay giòn bì là món ăn hấp dẫn đối với mọi thành viên trong gia đình. Tuy nhiên để thưởng thức món ăn này tại nhà không phải điều đơn giản bởi không phải ai cũng biết cách tẩm ướp đúng vị và đặc biệt là kĩ thuật quay gà sao cho phần da được vàng giòn trong khi vẫn giữ được độ ẩm, mềm cho phần thịt bên trong. Hãy đến ngay với lớp học "Gà quay giòn bì" để được đầu bếp hàng đầu tại các nhà hàng truyền cho bí kíp tạo nên món gà quay hoàn hảo nhé!

• Cách chọn gà tươi ngon, sơ chế gà nhanh chóng, hợp vệ sinh
• Hiểu được cách tẩm ướp các gia vị để món ăn đậm đà vừa miệng
• Nắm bắt kĩ thuật quay gà đạt chuẩn như nhà hàng: thịt bên trong chín mềm, vỏ bên ngoài giòn tan

Khóa Học nấu món Âu được thiết kế dành cho những bạn yêu thích ẩm thực phương Tây và mong muốn trổ tài chế biến những món ăn công phu, đẳng cấp. Khóa học cũng phù hợp với những ai có nhu cầu mở nhà hàng chuyên món Âu với thực đơn phong phú, chuẩn hương vị gốc. 

• Được cung cấp đầy đủ các kỹ năng của bếp Âu theo chương trình đào tạo chuẩn do Bếp trưởng bếp Âu tại khách sạn Daewoo, Metropole và Sunway giảng dạy
• Có thêm hiểu biết về ẩm thực phương Tây, nguồn gốc ra đời của các món ăn nổi tiếng và các quy tắc trên bàn ăn
• Học cách phân biệt, lựa chọn và kết hợp các loại nguyên liệu, gia vị sao cho phù hợp nhất

Chương trình đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp, cung cấp đầy đủ kiến thức và kỹ năng của một đầu bếp có khả năng làm việc tại các Nhà hàng, Khách sạn cao cấp tại Việt Nam và trên thế giới. 

• Có đầy đủ kiến thức về văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới.
• Nắm rõ nguyên tắc hoạt động trong bếp ở môi trường nhà hàng, khách sạn cao cấp.
• Sử dụng thành thạo mọi loại dụng cụ và gia vị trong nhà bếp