Nghiệp vụ nhà hàng ( FB0318 )

Lớp học Món ngon ngày Tất niên sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị mâm cơm Tất niên thịnh soạn và giữ trọn hương vị truyền thống để cả gia đình có một bữa ăn sum họp vẹn toàn ngày cuối năm. 

• Tìm hiểu về các phong tục trong ngày Tất niên nói riêng và ngày Tết nói chung
• Cách xây dựng thực đơn cho mâm cơm cúng Tất niên đúng và đủ
• Thực hành sơ chế, chế biến các loại nguyên liệu nhanh chóng

Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo, học viên có năng lực thực hiện công việc tương đương nhân viên bậc 1 theo tiêu chuẩn nghề VTOS ( nghề Chế biến món ăn ).

• Có khả năng tổ chức sản xuất, chế biến các món ăn trong nhà bếp của các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh khác; theo vị trí công việc đảm nhiệm.
• Có thể làm việc độc lập; tham gia làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc chế biến; sản xuất kinh doanh tại các cơ sở nhà hàng, khách sạn.
• Có khả năng tìm việc làm; tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi kết thúc khóa học;

Khóa Học Nghiệp vụ Bánh Mỳ - Bánh Ngọt sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn thực hiện ước mơ mở một tiệm Bánh mang thương hiệu cá nhân hoặc trở thành thợ làm Bánh chuyên nghiệp.

• Nhận biết được các trang thiết bị và cách vệ sinh, sử dụng, bảo quản.
• Làm được các loại bánh mỳ trong chương trình học.
• Có ý thức tự giác, tinh thần trách nhiệm trong công việc.

Khóa học Bánh ngọt Pháp giúp bạn nắm vững kĩ thuật làm hai món bánh ngọt trứ danh và phức tạp của nước Pháp, thành thạo các bước làm bánh và chinh phục được những "tuyệt chiêu" bếp bánh chuyên nghiệp nhất.

• Dimsum xuất phát từ Trung Quốc, mang ý nghĩa chạm đến trái tim. Khóa học làm Dimsum sẽ tiết lộ cho bạn bí quyết tạo nên món bánh truyền thống vô cùng hấp dẫn này cùng những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của đất nước Trung Hoa.

• Nắm rõ công thức tạo nên món Dimsum theo đúng nét tinh hoa trong ẩm thực Trung Hoa
• Hiểu về quy tắc hấp bánh, biết cách sử dụng lửa, nhiệt...
• Hiểm thêm về sự kết hợp tinh tế giữa hương, sắc, vị cùng sự sáng tạo và tỉ mỉ của nền ẩm thực triều đình phong kiến và giới quý tộc xưa.

Tham gia lớp Nấu ăn Gia đình cơ bản, bạn sẽ tích lũy cho mình những kinh nghiệm quý báu trong việc nấu nướng để tự tay chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn đong đầy tình yêu thương giúp gắn kết các thành viên một cách bền chặt nhất. 

• Biết cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và bảo quản thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe
• Hình thành kỹ năng xây dựng thực đơn khoa học phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình
• Hiểu rõ về chức năng và cách sử dụng các dụng cụ nhà bếp cơ bản

Tham gia khóa học Barista Art căn bản, học viên có thể tự tin pha chế các món Art từ nền Espresso, thành thạo kỹ năng pha chế cơ bản và có cơ hội được làm việc tại những chuỗi cafe lớn tại Việt Nam.

• Tham gia khóa học, học viên có thể phân biệt được các loại hạt cafe.
• Học viên có thể thành thạo thực hiện các món Art từ nền Espresso.
• Học viên có thể thành thạo các kỹ thuật pha chế cơ bản.

Khóa học cung cấp cho các em cách nấu ăn, làm bánh, pha chế các món đơn giản phục vụ trong gia đình, thích hợp cho các bé sớm làm anh chị lớn trong nhà, muốn giúp đỡ bố mẹ hay thích tự lập, có tính cách hướng nội.

• Trang bị cho bé các kỹ năng nấu ăn cơ bản để phục vụ bản thân và giúp đỡ bố mẹ trong công việc nội trợ.
• Rèn luyện sự ngăn nắp, tính tự lập.
• Phát triển được năm giác quan: Nghe, nhìn, sờ, nếm, ngửi.

Gà quay giòn bì là món ăn hấp dẫn đối với mọi thành viên trong gia đình. Tuy nhiên để thưởng thức món ăn này tại nhà không phải điều đơn giản bởi không phải ai cũng biết cách tẩm ướp đúng vị và đặc biệt là kĩ thuật quay gà sao cho phần da được vàng giòn trong khi vẫn giữ được độ ẩm, mềm cho phần thịt bên trong. Hãy đến ngay với lớp học "Gà quay giòn bì" để được đầu bếp hàng đầu tại các nhà hàng truyền cho bí kíp tạo nên món gà quay hoàn hảo nhé!

• Cách chọn gà tươi ngon, sơ chế gà nhanh chóng, hợp vệ sinh
• Hiểu được cách tẩm ướp các gia vị để món ăn đậm đà vừa miệng
• Nắm bắt kĩ thuật quay gà đạt chuẩn như nhà hàng: thịt bên trong chín mềm, vỏ bên ngoài giòn tan

Chương trình giảng dạy thích hợp cho học viên có nhu cầu mở quán hoặc bổ sung thức uống cho quán, đảm bảo thêm món mới cho thực đơn của quán.

• Tham gia khóa học, học viên sẽ phân biệt được các loại hạt café, sử dụng nguyên liệu thích hợp.
• Học viên sẽ thực hành các công thức xen kẽ với giáo viên.
• Đảm bảo set up được thực đơn cho quán, thực hành các món ngon cho quán từ chương trình đã
  học.